感染管理与疾病控制处联合营养科多场景联动，共筑“营养+安全”健康防线

　　5月17日-23日，为积极响应“健康中国”战略，北京朝阳医院感染管理与疾病控制处与营养科在2025年全民营养周期间，以“医患协同、全链健康”为主题，推出了覆盖食堂、门诊、病房的多场景健康促进活动。通过将科学膳食指导与感染防控理念融合，构建了从“预防到治疗”的全链条健康服务模式。

食堂场景：安全营养双驱 共筑餐饮健康

　　在感控处与营养科统筹下，医院面向全体餐饮人员及厨师团队开展“食品安全筑防线，合理膳食促健康”主题培训。一是食品安全管控。严格监督食品采购、加工、储存全流程，落实生熟分开、餐具消毒、环境清洁等标准，每日动态监测后厨卫生，杜绝食源性疾病风险。二是科学膳食指导：以《中国居民膳食指南》为基准，推行“三减三健”行动，即减盐/油/糖：推广限盐勺、低油烹饪法，提供无糖饮品；健康口腔/体重/骨骼：通过钙磷食物搭配、低卡套餐设计及奶制品强化，提升健康素养。

围绕食品安全、餐具消毒等核心环节展开宣教

门诊场景：精准宣教 传递科学膳食理念

　　5月19日，本部门诊大厅举办“吃动平衡 健康体重”主题活动，吸引众多患者及家属参与。活动通过横幅、展板、折页发放等形式普及膳食指南，并设置平衡膳食餐盘模型，针对慢病人群、老年人等提供个性化建议，纠正“盲目节食”误区，覆盖500余人次。

　　此外，针对儿童肥胖问题，感控处联合儿科强化医务人员营养培训，推动超重儿童早期筛查，倡导拒绝含糖饮料、膨化食品；营养科门诊开展专项宣教，现场测算患者BMI（身体质量指数）、腰围及体脂率，结合慢性病史制定“减油增豆加奶”方案，破解“饿肚子减肥”误区。

营养健康宣教活动和科学管理体重宣教活动

会诊场景：病房营养全程守护

　　感控处日常巡查时，积极向患者及家属普及营养与感染防控知识，以降低因营养问题而引发的感染风险，同时对患者用餐环境的清洁消毒进行督察，并针对需要进行肠内营养或肠外营养治疗的患者进行核查，防止在营养输注过程中发生感染。

　　营养科营养师以循证医学为基础，构建“筛查与评估—干预—追踪”三级模式贯穿患者住院全过程。通过应邀会诊，在24—48小时内完成患者营养风险筛查与评估，根据患者的营养状况、吞咽功能、胃肠功能等，由低风险到高风险分别给予优化饮食指导+营养宣教。建立追踪随访机制，出院前评估营养状态，提供居家饮食指导，解答患者进食问题，确保干预持续性。

向患者及其家属普及营养与感染防控知识

　　全民营养周系列活动圆满落幕，“健康进食堂，科普到门诊，全程营养进病房”多维宣教模式取得显著成效，打通了治疗－康复－生活全链条，实现健康管理无死角。食品安全与科学膳食是保障健康的重要防线，未来医院将持续深化营养健康促进行动，以专业力量筑牢全民健康基石，为推进健康中国建设注入持久动力。

感染管理与疾病控制处   营养科